Resep: Tongseng Kambing yang Nikmat

Tongseng Kambing.

Bunda bisa mencoba resep Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan dan 8 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tongseng Kambing

1. Bunda membutuhkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
2. Siapkan 1/2 kg Kol.
3. Bunda membutuhkan 2 bh tomat.
4. Bunda membutuhkan 400 ml Air.
5. Bunda membutuhkan Gula merah.
6. Bunda membutuhkan Gula putih.
7. Bunda membutuhkan Garam.
8. Bunda membutuhkan Kecap.
9. Bunda membutuhkan 100 ml Santan kental.
10. Siapkan Bumbu tumis.
11. Bunda membutuhkan 3 bh serai.
12. Bunda membutuhkan secukupnya Lengkuas.
13. Bunda membutuhkan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Bunda membutuhkan Bumbu halus.
16. Bunda membutuhkan 4 bh cabe rawit.
17. Siapkan 7 siung bawang merah.
18. Siapkan 8 siung bawang putih.
19. Bunda membutuhkan 1 jari jahe.
20. Siapkan 1 btr Pala.
21. Bunda membutuhkan 1 btr kemiri.
22. Bunda membutuhkan 1 sdt Ketumbar halus.
23. Siapkan 1 sdt lada halus.

Tahapan cara membuat resep Tongseng Kambing

1. Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
2. Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
3. Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
5. Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
6. Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
7. Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
8. Siap di hidangkan.