Sop Kaki Kambing.
Bunda bisa memasak resep Sop Kaki Kambing menggunakan 31 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sop Kaki Kambing
- Siapkan 500 gr kaki kambing.
- Bunda membutuhkan 2 sdm minyak samin untuk menumis.
- Siapkan 250 ml susu.
- Bunda membutuhkan 125 ml santan.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdm lada.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
- Bunda membutuhkan Secukupnya garam.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 11 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Siapkan 3-4 cm jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Bunda membutuhkan Rempah dan daun-daun:.
- Siapkan 5 cengkeh.
- Bunda membutuhkan 1/2 biji pala, geprek.
- Bunda membutuhkan 1 bunga lawang utuh.
- Bunda membutuhkan 3-4 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sereh besar, geprek.
- Bunda membutuhkan 2 daun salam.
- Bunda membutuhkan 2 daun jeruk.
- Siapkan 1 cm kunyit, geprek (kl kuah pengen kuning bisa dihaluskan).
- Bunda membutuhkan Pelengkap:.
- Bunda membutuhkan Kentang, potong dadu lalu goreng.
- Bunda membutuhkan Tomat, potong kasar.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
- Bunda membutuhkan 2 batang seledri, iris.
- Siapkan Kerupuk emping goreng.
- Bunda membutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk limo.
Tahapan cara membuat resep Sop Kaki Kambing
- Rebus kaki kambing dengan air bersih, buang buih yang mengapung pada air rebusan.
- Di wajan berbeda, masukkan minyak samin, tumis bumbu halus, rempah dan daun-daun hingga wangi. Lalu masukkan ke air rebusan.
- Presto selama 1 jam. Lalu matikan api dan lepaskan katup pengaman presto agar tekanan berkurang. Lalu masak kembali tanpa ditutup.
- Tambahkan susu, santan. Bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap.