Mudahnya Membuat Krengsengan Kambing Pedas yang Mantul

Krengsengan Kambing Pedas.

Bunda bisa mencoba resep Krengsengan Kambing Pedas menggunakan 17 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Krengsengan Kambing Pedas

1. Bunda membutuhkan 500 gr daging kambing berlemak.
2. Bunda membutuhkan 2 bh sereh, geprek.
3. Bunda membutuhkan 6 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 3 lbr daun sereh.
5. Siapkan 2 sdm petis.
6. Bunda membutuhkan Bumbu halus :.
7. Bunda membutuhkan 10 bh bawang merah.
8. Siapkan 10 bh bawang putih.
9. Bunda membutuhkan 50 bh cabe rawit merah.
10. Siapkan 1 ruas jahe (2 cm).
11. Bunda membutuhkan 1 ruas lengkuas (2 cm).
12. Siapkan 1 sdt merica butir.
13. Bunda membutuhkan 1 sdt ketumbar butir.
14. Siapkan 2 sdm gula merah.
15. Siapkan 4 btr kemiri.
16. Siapkan 1 sdt garam halus.
17. Siapkan 1 sdt chicken knor.

Step by step membuat resep Krengsengan Kambing Pedas

1. Rebus daging kambing dengan teknik 5-30-7, tambahkan 3 siung bawang putih & 1 ruas jahe digeprek, 1 sdt garam dan 1 sdt chicken knor (diluar bahan bumbu halus). Sambil menunggu siapkan bumbu halus dan humbu pelengkap.
2. Haluskan bumbu, untuk bawah merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit digoreng terlebih dahulu..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, setelah harum masukkan bumbu geprek dan tumis sampai wangi. Masukan daging kambing yang sudah direbus beserta airnya dan aduk sampai merat.
4. Masukan petis udang, koreksi rasa dan tambahkan cabe rawit jika dirasa kurang pedas. Biarkan dan aduk daging sampai air menyusut serta bumbu meresap. Matikan api dan sajikan selagi hangat (mengingat daging berlemak).