Mudahnya Menyiapkan Cincang Kambing yang Mantul

Cincang Kambing.

Bunda bisa membuat resep Cincang Kambing menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cincang Kambing

1. Bunda membutuhkan 1 kg daging kambing.
2. Bunda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
3. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
4. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
6. Bunda membutuhkan 1 buah asam kandis.
7. Bunda membutuhkan Bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis (sesuai selera).
8. Siapkan Garam (sesuai selera).
9. Bunda membutuhkan Santan kelapa (secukupnya).
10. Siapkan Haluskan.
11. Siapkan 1 ons cabe merah.
12. Bunda membutuhkan 10 buah cabe merah kering.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Bunda membutuhkan 4 butir kemiri.
16. Siapkan 2 ruas jahe.
17. Bunda membutuhkan Jintan, ketumbar, merica yg disangrai terlebih dahulu (secukupnya).

Tahapan cara membuat resep Cincang Kambing

1. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, lengkuas, daun kunyit, asam kandis, bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis hingga harum dan rempah serta daun menjadi layu..
2. Masukkan daging kambing yang telah disiapkan ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga merata dan berubah warna. Diamkan beberapa saat hingga dirasa bumbu tumisan sudah meresap ke daging..
3. Masukkan santan ke dalam tumisan hingga daging tergenangi santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Pastikan daging termasak hingga matang..
4. Aduk terus lalu masukkan garam dan cicipi hingga bumbu terasa pas..
5. Cincang kambing siap dinikmati seluruh keluarga..