Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja. Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Arab dapat anda lihat pada video berikut ini. Nasi kebuli merupakan makanan khas dari timur tengah yaitu arab. Mahakarya resep nasi kebuli kambing khas arab betawi pun terciptanya ketika para pemuka agama asal Hadramaut, Yaman, memiliki misi Dalam budaya Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam hari perayaan agama Islam seperti saat bulan Ramadan, Maulid Nabi, maupun hari raya Idul Fitri.
Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.
Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang.
Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan.
Bunda bisa mencoba resep Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja menggunakan 35 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja
- Siapkan 500 gram kambing muda (balibull).
- Bunda membutuhkan 4 cup beras basmati.
- Siapkan 500 ml susu uht low fat.
- Siapkan 700 ml santan dan air (me: santan tropicana slim 2sachet + air).
- Siapkan 3 sdm kismis hitam atau gold.
- Bunda membutuhkan 2 sdm minyak samin/mentega (boleh skip).
- Bunda membutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bunda membutuhkan Bumbu sangrai.
- Siapkan 2 sdt jintan.
- Bunda membutuhkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt merica butiran.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 sdt adas (boleh skip).
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 12 bawang merah ukuran besar.
- Bunda membutuhkan 6 siung bawang putih kating.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (me : skip).
- Siapkan 2 buah cabe merah (me : buang bijinya, supaya anak2 bisa ikut makan).
- Bunda membutuhkan 1 batang serai muda putihnya aja.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bumbu pasang utuh.
- Bunda membutuhkan 3 batang kayu manis.
- Siapkan 5 bunga pekak.
- Siapkan 10 buah kapulaga india.
- Siapkan 5 buah kapulaga lokal.
- Bunda membutuhkan 10 buah cengkeh.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 1 sdm garam masala.
- Bunda membutuhkan Pelengkap.
- Bunda membutuhkan Salata atau acar.
- Siapkan Sambel (bisa scroll down di cookpadku ya).
- Siapkan Emping.
- Siapkan Bawang goreng.
Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya kuliner satu ini disajikan dengan daging kambing goreng dan terkadang ditaburi dengan irisan kurma. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa.
Tahapan cara membuat resep Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja
- Cuci bersih kambing lalu sisihkan. Sangrai bumbu. Kemudian haluskan bersamaan dgn bumbu halus..
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu pasang utuh (kecuali garam masala, nanti terakhir). Lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi, kemudian tambahkan garam masala. Lalau disusul masukkan daging kambing..
- Aduk merata kambing hingga kaku, kemudian beri susu uht santan dan air. Aduk terus kasih kaldu sapi/jamur. Koreksi rasa. Rebus hingga kambing empuk. Lalu angkat kambing dan tiriskan..
- Cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 1jam. Kemudian tiriskan airnya. Lalu masukkan ke panci rice cooker tuangi kaldu kambing takaran 1 ruas jari lebih sedikit, sesuaikan. tambahkan garam dan 2sdm minyak samin/mentega. Sambil dicek ya setelah air meresap ke nasi rice cooker dibuka dan nasi diaduk spy tdk lengket dibawah. Tunggu hingga tombol matang, aduk sekali lagi. Diamkan kurang lebih 30menit..
- Untuk kambing yang sdh disishkan (kasih bumbu baluran 3 bawang putih halus, sedikit garam dan kunyit bubuk aduk dan marinate kambing), bisa di goreng atau oven jangan terlalu kering asal berubah warna..
- Saran penyajian: Tata nasi pada piring/nampan taburi bawang goreng, beri salata/acar dan sambel juga emping. Selamat mencoba♥️.
Mari kita simak bersama resep nasi Meski paling lazim tersaji dengan daging kambing, pada kesempatan kali ini saya ingin mengenalkan resepnya yang menggunakan ayam goreng sebagai. Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing: Berasnya dicuci hingga bersih dhulu. Setelah itu, kukus hingga setengah matang. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk dan.