Udang karang/lobster air tawar saus padang. Aneka kue basah dan kue kering. Masak Lobster Saus Padang -Lobster Air Tawar Setelah makan pensi dan durian akhirnya ditutup dengan memasak lobster saus padang. Budidaya lobster air tawar memiliki keunggulan tehnis maupun non tehnis dibanding jenis udang lainnya adalah Cara Pemindahan Bibit Lobster air Tawar ke Kolam Pendederan.
Namun lobster hias ini tetap bisa dikonsumsi layaknya.
Memancing udang lobster air tawar tidaklah memerlukan keahlian ataupun teknik khusus seperti halnya memancing ikan pada umumnya.
Selain itu, udang lobster air tawar juga suka tinggal di sungai yang tidak begitu dalam yang banyak ditumbuhi rumpun atau akar-akaran.
Bunda bisa membuat resep Udang karang/lobster air tawar saus padang menggunakan 22 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Udang karang/lobster air tawar saus padang
- Bunda membutuhkan 1/2 kg Udang karang.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Bunda membutuhkan 1 sdt munjung garam.
- Bunda membutuhkan 1 btg sereh iris 2cm.
- Siapkan 3 ruas jahe geprek.
- Siapkan ♡Saus padang.
- Bunda membutuhkan Haluskan:.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 5 cabe keriting /2 cabe besar merah.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Bunda membutuhkan 3 sdm saus tomat.
- Siapkan 2 sdm saus cabe.
- Siapkan 1 sdt kecap manis.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Bunda membutuhkan 1/2 bawang bombay potong agak tebal.
- Siapkan secukupnya Garam,gula,merica,penyedap.
- Siapkan 500 ml Air.
Lobster air tawar yang berasal dari keluarga Parastacidae ini mempunyai ukuran tubuh yang besar, bahkan ukuran capitannya hampir sama besar dengan tubuhnya. Karena memiliki sifat kanibalisme yang tinggi. Lobster air laut adalah salah satu komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Secara morfologi lobster memiliki tubuh yang beruas-ruas seperti udang pada umumnya.
Step by step membuat resep Udang karang/lobster air tawar saus padang
- Cara bersihkan udang : potong kaki,capit(karna ga bisa dimakan juga),duri di kepala yg ky pedang itu. Trus patahkan ekor paling tengah sambil ditarik perlahan. Itu akan kluar kotorannya. Atau cara gampangnya langsung belah 2 dengan pisau tajam dari kepala sampai ekor. Cuci di air mengalir kluarkan semua kotoran dikepala sampai bersih hanya tersisa daging berwarna putih.. (maap ga ke foto karna tangan kotor).
- Setelah semua bersih rendam dengam air sedikit dengan jeruk nipis dan garam kira2 15menit. Setelah itu cuci bersih lagi..
- Didihkan air bersama potongan sereh dan jahe geprek.. masukkan udang jangan lama2 1 menit cukup..angkat tiriskan. Ini untuk menghilangkan bau lumpur/tanah di udangnya....
- Saus: api sedang. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai matang/tanak, biar ga langu. Masukan daun jeruk,sereh dan air. Masukkan saus tiram,saus tomat,saus sambal,kecap asin,kecap manis,gula,garam,merica,dan penyedap(bila suka)..
- Tes rasa.. setelah pas besarkan api masukkan udang.. aduk2 sampai kuah agak menyusut (sesuai selera ya sampai seberapa kekentalan sausnya). Terakhir masukkan bawang bombay..aduk2 sebentar dan matikan api. Ini di foto saya terlalu asat sausnya jadi ga kliatan....
- Selamat mencoba.. trimakasih sudah berkunjung🥰🙏.
Tubuh lobster terdiri atas dua bagian utama yaitu bagian kepala yang disebut cephalotorax dan bagian. Jenis Lobster - Lobster merupakan salah satu hewan air yang mempunyai nilai ekonomi lumayan tinggi karena bisa dijadikan sebagai hewan hias atau hewan konsumsi untuk manusia. Lobster ini termasuk salah satu keluarga udang karena memiliki bentuk tubuh yang mirip seperti udang. Hal ini karena udang lobster air tawar adalah termasuk salah satu jenis hewan yang diminati oleh banyak orang karena rasanya yang enak. Selain dagingnya yang kenyal dan lezat, udan lobster juga termasuk makanan dengan kadar kolestrol yang rendah.