Mudahnya Menyiapkan Sambal Udang ala Melayu yang Nikmat

Sambal Udang ala Melayu.

Bunda bisa mencoba resep Sambal Udang ala Melayu menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sambal Udang ala Melayu

1. Bunda membutuhkan 1/2 kg Udang Segar.
2. Bunda membutuhkan 8 Siung Bawang Merah.
3. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
4. Bunda membutuhkan 1 ruas jari Jahe.
5. Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
6. Bunda membutuhkan 2 buah Kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas (saya skip krn khbsn).
8. Bunda membutuhkan 7 buah cabe kering (blh di krgi atau di tambah).
9. Bunda membutuhkan 2 lembar Daun salam.
10. Bunda membutuhkan 4 lembar Daun jeruk (saya 8 lembar yg kcl2).
11. Bunda membutuhkan 1 batang Serai.
12. Siapkan 300 ml Air.
13. Bunda membutuhkan 100 ml Santan kara.
14. Bunda membutuhkan 1/4 sdt Garam.
15. Bunda membutuhkan 1/4 sdt Masako ayam (blh di skip).
16. Bunda membutuhkan 1/4 sdt Gula.
17. Siapkan 3 sdm Minyak goreng utk menumis.

Step by step membuat resep Sambal Udang ala Melayu

1. Bersihkan udang buang kepalanya dan kotorannya,lalu cuci bersih.Siapkan bumbu (cabe,bawang merah dan putih,kemiri,jahe,kunyit) lalu tumbuk hingga halus..
2. Panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan serai,daun salam,dan daun jeruk..
3. Bila sudah harum,masukan udang dan aduk rata.Setelah itu baru masukan air..
4. Biarkan sampai air mendidih,jangan lupa masukan garam,gula dan penyedap rasa,test rasa,lalu biarkan sampai air agak sat,baru masukan santan kental,aduk rata..
5. Biarkan mendidih santannya,lama-lama santan akan mengering,aduk rata lalu angkat jika sudah matang merata dan sajikan dengan nasi hangat..