Sambal Udang ala Melayu. -udang -petai -cabe merah -chili merah -bawang merah+putih -bawang besar -tomat -daun bawang -daun jeruk -susu makanan boleh juga diganti santan Makasih yang Sudah Subscribe Share Dan Like IG. Kepiting Masak Lemak ala Melayu Riau. Sambal Udang dgn Petai hari ini saya sediakan berasaskan resepi yg saya salin dr SINI.
Tapi asyik ulang ulang sambal tumis udang.
Bila memasak saya akan seimbangkan antara kesedapan dan waktu diambil utk Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya.
Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak.
Bunda bisa mencoba resep Sambal Udang ala Melayu menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sambal Udang ala Melayu
- Siapkan 1/2 kg Udang Segar.
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Bunda membutuhkan 2 buah Kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari Lengkuas (saya skip krn khbsn).
- Bunda membutuhkan 7 buah cabe kering (blh di krgi atau di tambah).
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk (saya 8 lembar yg kcl2).
- Bunda membutuhkan 1 batang Serai.
- Siapkan 300 ml Air.
- Siapkan 100 ml Santan kara.
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt Garam.
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt Masako ayam (blh di skip).
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt Gula.
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng utk menumis.
Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan. Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang. Nasi putih + udang/sotong + sambal + sayur. Nasi putih + ikan goreng (keli/talapia) + sambal + sayur.
Step by step membuat resep Sambal Udang ala Melayu
- Bersihkan udang buang kepalanya dan kotorannya,lalu cuci bersih.Siapkan bumbu (cabe,bawang merah dan putih,kemiri,jahe,kunyit) lalu tumbuk hingga halus..
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan serai,daun salam,dan daun jeruk..
- Bila sudah harum,masukan udang dan aduk rata.Setelah itu baru masukan air..
- Biarkan sampai air mendidih,jangan lupa masukan garam,gula dan penyedap rasa,test rasa,lalu biarkan sampai air agak sat,baru masukan santan kental,aduk rata..
- Biarkan mendidih santannya,lama-lama santan akan mengering,aduk rata lalu angkat jika sudah matang merata dan sajikan dengan nasi hangat..
Ti buat masih gak berhasil sih untuk si ayam.a (gak coba sama sekali krn gk makan ayam cuma pendpt si adek aj) tapi kalau udang. Cara dan Langkah Untuk Membuat Udang Sambal Pete yang Sedap dan mantap Cara Membuat Udang Sambal Pete. Ambil udang anda kemudian bersihkan di bawah air mengalir dengan mengupas bagian kulit dan buang bagian kepalanya. Barulah cantik berkilat sambal nasi lemak. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice.