Cumi Tepong Saos Telok Asen ala resto.
Bunda bisa membuat resep Cumi Tepong Saos Telok Asen ala resto menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cumi Tepong Saos Telok Asen ala resto
- Bunda membutuhkan Bahan Cumi Tepung :.
- Bunda membutuhkan 1 kg tepung.
- Siapkan 300 gram Tepung terigu (Cakra) +-.
- Siapkan 1 sdm Lada alus.
- Bunda membutuhkan 1 sdt oregano.
- Siapkan 1 bks kecit boncabe.
- Siapkan 1 sdm bw puteh bubuk.
- Bunda membutuhkan Sdikit garam.
- Siapkan Kaldu jamur (bebas penyedap appun).
- Bunda membutuhkan Bahan Saos :.
- Siapkan 2 btr telok asen.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 5 btr cabe besak.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kecit jahe.
- Siapkan 1 btg Daun bawang.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm gule.
Tahapan cara membuat resep Cumi Tepong Saos Telok Asen ala resto
- Potong2 cincin sutong,,lalu di marinasi (lada alus+garam+bawang putih bubuk,secukupnya). Diamkan bbrpa menit biar ngerasok.
- Buat,bahan adonan tepung basah dan kering. Adonan basah ambik dari adonan tepung kering bbrapa sendok,isi air secukupnya,lalu celupkan sutong.
- Siapkan minyak,panaskan.. Masukkan cumi kdalam tepung kering.dibolak balik ditepung,slanjutnya goreng..
- Haluskan telok asen,pisahkan antara putih dan kuning.selanjutnya tumis bawang putih,daun bawang,dan smua bumbu yg diiris td,tumis smp wangi,masukkan saus tiram,isi gula,dan kaldu jamur.telur yg sdh dihaluskan td isi aik sdikit,lalu tuangkan ke tumisan,aduk2 dgn api kecil.
- Selanjutnya,jika saos sdh mulai wangi dan creamy,masukkan cumi tepung,aduk2 smpai merasuk ke sela2 sutong. Matikn api,tiris & hidangkan.