Rica rica cumi kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Rica rica adalah salah satu bumbu dasar pedas khas negara kita yang berasal dari Manado. Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lainnya.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas.
Bunda bisa membuat resep Rica rica cumi kemangi menggunakan 11 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Rica rica cumi kemangi
- Siapkan 1/2 kg cumi.
- Bunda membutuhkan 1 ikat daun kemangi.
- Bunda membutuhkan 10 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit (klo suka pedas bisa ditambah).
- Bunda membutuhkan 2 bawang putih.
- Bunda membutuhkan 5 bawang merah.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Bunda membutuhkan 1 tomat besar.
- Siapkan 23 ml saos tiram (1 sch).
- Siapkan 2 serai di geprek.
- Bunda membutuhkan 5 lembar daun jeruk di robek2.
Cara memasak cumi bumbu pedas kemangi: Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.
Step by step membuat resep Rica rica cumi kemangi
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat (kalau saya pakai blender karena malas ngulegnya).
- Cuci bersih cumi dan potong sesuai selera. Lumuri dengan 1 sdm jeruk nipis dan 1 sdm garam..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk..
- Masukkan cumi dan aduk. Tambahkan garam sesuai selera. aduk sampai keluar airnya (air dari cumi). Setelah airnya menyusut masukkan saos tiram. Lalu masukkan daun kemangi. Masak sampai daunnya layu..
- Cumi siap dihidangkan bersama nasi hangat..
Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. DID You make this ayam rica rica recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to stop by and take a peek for real!