Tahu Aci Khas Tegal. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Bagi Anda yang senang dengan aneka gorengan, tiada salahnya untuk membuat tahu aci ini di rumah.
Setelah Anda mengetahui cara pembuatan tahu aci khas Tegal yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin menjadikan olahan makanan tersebut sebagai salah satu dari peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk dijalani.
Untuk bahan yang diperlukan dalam pembuatan tahu aci juga.
Bunda bisa membuat resep Tahu Aci Khas Tegal menggunakan 14 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tahu Aci Khas Tegal
- Bunda membutuhkan 15 buah tahu kuning.
- Siapkan Bahan Aci 1 (Biang).
- Bunda membutuhkan 75 gram tepung tapioka atau kanji atau aci.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 200 ml air.
- Bunda membutuhkan Bahan Aci II.
- Bunda membutuhkan 250 gram tepung tapioka atau kanji atau aci.
- Bunda membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Bunda membutuhkan 3 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 3 batang daun selederi, iris tipis.
- Siapkan 500 ml minyak goreng atau secukupnya (tahu aci terendam minyak).
- Siapkan Pelengkap.
- Bunda membutuhkan Cabe rawit hijau.
Tahu aci adalah makanan khas Tegal. Apabila kita ke Tegal pasti banyak pedagang yang berjualan tahu aci ini. Anda tak perlu repot-repot pergi ke Tegal jika Anda ingin mencicipi tahu aci ini karena kami akan membagikan resepnya untuk Anda. Resep Tahu Aci (Tahu Pletok) Khas Tegal Slawi Sederhana Spesial Renyah Asli Enak.
Step by step membuat resep Tahu Aci Khas Tegal
- Cuci dan potong-potong tahu bentuk segitiga.
- Dalam panci masukkan bahan Aci 1 atau biang (air, tepung tapioka, juga bawang putih halus) masak dengan api kecil sambil di aduk hingga mengental.
- Dalam wadah masukkan bahan Aci II (tepung tapioka, garam,kaldu bubuk, daun bawang, dan selederi) aduk hingga merata kemudian masukkan bahan Aci I aduk dan uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan kemudian tempelkan ke dasar tahu yang sudah di potong segitiga tadi, lakukan langkah ini hingga tahu dan adonan aci habis.
- Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya lalu panaskan setelah panas masukkan tahu aci kemudian goreng hingga tahu berwarna kuning kecoklatan atau matang.
- Setelah matang angkat dan tiriskan kemudian sajikan, beri cabe rawit, tarraaaa tahu aci siap dinikmati Selamat Menikmati Cookpaders.
Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci Tapi tahu pletok ini adalah jajanan ala Slawi Tegal. Kini sudah menyebar ke kota-kota besar di seluruh Indonesia, seperti di Semarang, Surabaya. Tahu Aci ini khas dari daerah Kabupaten Tegal. Hampir setiap pinggir jalan banyak penjual yang menjajakannya. Bahkan hingga pedagang asongan yang biasa menjajakan makanan di dalam bus.