Tempe Mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Resep kali ini adalah tempe mendoan.
Bunda bisa memasak resep Tempe Mendoan menggunakan 14 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tempe Mendoan
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 1 batang daun seledri.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda membutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Bunda membutuhkan Secukupnya air.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus:.
- Bunda membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda membutuhkan 3 buah kemiri.
Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan.
Step by step membuat resep Tempe Mendoan
- Potong2 tempe dan daun bawang. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Dalam wadah campurkan terigu, bumbu halus, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan..
- Masukkan daun bawang+seledri yg sudah dipotong2 tadi, aduk rata..
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk dinikmati ❤️ selamat mencoba 😘..
Tempeh Mendoan is thinly sliced and wide in size tempeh coated in spiced batter, deep fried and served with spicy sambal kecap. A snack recipe that is made to please. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.