Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks.
Bunda bisa memasak resep Gulai Daun Singkong Tempe
@mamasusancooks menggunakan 18 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks
- Siapkan 2 ikat daun singkong yang segar dan masih muda.
- Bunda membutuhkan 1 sdt baking soda.
- Bunda membutuhkan 1 papan tempe, potong persegipanjang.
- Bunda membutuhkan 1 batang serai, digeprak bagian putih.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari lengkuas, digeprak.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Bunda membutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Bunda membutuhkan Bumbu Halus:.
- Bunda membutuhkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
- Bunda membutuhkan 5 cm kunyit bakar.
- Siapkan 3 cm ruas jahe.
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
Step by step membuat resep Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks
- Rebus daun singkong dengan air yang mendidih, ditambahkan sedikit garam dan baking soda. Angkat dan masukkan daun singkong ke dalam wadah air dingin, diamkan sebentar, lalu peras air daun singkong. Ini adalah salah satu cara efektif supaya daun singkong tidak pahit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
- Tambahkan air sesuai selera dan biarkan mendidih, kemudian masukkan tempe. Tips: tempe juga boleh digoreng setengah matang, sesuai selera..
- Tuang santan pelan2 supaya santan tidak pecah. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api sedang..
- Masukkan daun singkong, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Angkat..
- Gulai Daun Singkong Tempe siap dinikmati... Selamat bereksperimen dan semoga sukses!.