Bumbu dasar bawang merah. Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai cabai sebagai salah satu bahannya. Selain cabai, ada bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan merica.
Campuran bumbu dasar putih dan merah akan menghasilkan antara lain sambal goreng, ayam.
Bumbu dasar merah digunakan untuk membuat bumbu sambal goreng, rendang kering, pepes, sambal bajak, aneka gulai, bumbu rujak, ayam panggang, nasi Salah satu bumbu dasar masakan Indonesia yang berwarna putih dengan komposisi dasar bawang merah, bawang putih, dan garam.
Pembuatannya menggunakan cabai merah besar atau cabai merah keriting dalam jumlah yang cukup banyak.
Bunda bisa memasak resep Bumbu dasar bawang merah menggunakan 2 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu dasar bawang merah
- Bunda membutuhkan Bawang merah.
- Bunda membutuhkan sedikit Garam.
Bumbu dasar ini menghasilkan cita rasa pedas, namun tidak membakar lidah. Bahan yang digunakan antara lain, cabai merah, bawang merah, bawang putih. Cara Membuat : - Haluskan semua bahan, masak bumbu hingga air mengering lalu. Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang sangat penting.
Tahapan cara membuat resep Bumbu dasar bawang merah
- Kupas kulit bawang merah, cuci bersih..
- Blender bawang merah beri sedikit air..
- Masak bumbu bawang merah sampai airnya menyusut. Kemudian tambah minyak goreng dan sedikit garam..
- Aduk rata sampai bumbu matang, angkat..
- Masukkan bumbu ke dalam wadah kedap udara..
- Masukkan bumbu yang sudah dingin lalu simpan di lemari pendingin..
- Note : Bumbu bawang merah ini akan tetap awet 2-3 minggu. Tapi kalau aku biasanya baru 1 atau 2 minggu, bumbu aku panasin lagi, tapi jangan lupa ya wadah yang tadi sebelum di pakai di cuci dulu ya lalu dikeringkan..
Karena hampir semua masakan dibuat menggunakan bawang merah sebagai bahan pelengkapnya. Bumbu dasar merah bisa untuk sambal goreng (tinggal tambah santan+daun jeruk+daun salam dan sereh) kering tempe, pepes, sop seafood, ayam. Bumbu dasar banyak ragamnya, bumbu dasar putih, bumbu dasar merah atau bumbu dasar kuning, tergantung kebutuhan memasak kita. Bawang putih dan bawang merah di kupas dan beserta cabe di cuci bersih. Kemudian potong kasar cabe dan masukan semua bahan ke dalam.