Orek tempe kering. Salah satu variasi masakan tempe favorit adalah tempe yang digoreng kering lalu dibumbui pedas manis, atau yang biasa disebut dengan tempe orek. Masakan orek tempe / kering tempe ( merupakan sebutan masakan ini di daerah jawa timur ) merupakan masakan bahan baku tempe yang sangat terkenal diseluruh nusantara. Saat menggoreng tempe harus benar-benar kering tetapi jangan sampai gosong.
Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap.
Resep orek tempe kering ataupun basah merupakan masakan yang sangat digemari banyak orang, karena selain bahannya cukup familiar dengan lidah orang Indonesia, rasanya juga sangat mantap.
Tempe bisa dikatakan sebagai bahan masakan yang utama karena biasa dihidangkan dalam menu makan sehari-hari.
Bunda bisa memasak resep Orek tempe kering menggunakan 17 bahan dan 3 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Orek tempe kering
- Siapkan 1 buah tempe.
- Bunda membutuhkan iris Bahan.
- Siapkan 3 bh bawang merah.
- Bunda membutuhkan 3 bh bawang putih.
- Bunda membutuhkan 4 bh cabe merah.
- Bunda membutuhkan 3 bh cabe rawit.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk. Buang tulang daun, iris tipis.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Bunda membutuhkan 2 sdt Air asam jawa. Bisa diganti dg irisan 1/2 tomat.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 1 serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek (optional).
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Bunda membutuhkan secukupnya Gula.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam.
- Bunda membutuhkan Sejumput lada bubuk.
- Siapkan Sejumput ketumbar bubuk.
Orek tempe merupakan masakan yang sederhana namun enak dan bergizi. Resep orek tempe kering,cocok dijadikan bekal piknik keluarga looh. Cara Membuat Tempe Orek Kering Pedas Manis. Resep Tempe Orek Kering enak benar. masakan kayak begini ini yang praktis dan sederhana perlu dilestarikan dengan rasa manis dari gula jawa, kami sangat suka dengan cita rasa ini.
Step by step membuat resep Orek tempe kering
- Iris memanjang tempe seperti korek. Ketebalan tergantung selera. Goreng sampai kering, sisihkan..
- Tumis bahan iris sampai harum dan agak menguning. Lalu masukkan bumbu tambahan. Aduk terus sampai kental. Tes rasa. Matikan api. Diamkan sampai dingin..
- Setelah dingin. Masukkan tempe dan aduk sampai merata. Siap disajikan.
Resep Orek Tempe Kering Asli Sajian Sedap Resto Pedas Manis - MasakanRestoran.com. Ayo segera siapkan bahan dan ikuti langkah pembuatannya ya. Selalu pas untuk selera seluruh keluarga! Bumbu orek tempe basah juga mudah didapat dan dapat dimasak dengan cara yang lebih sehat. Tempe dan bumbu Untuk membuat orak tempe, pilih tempe yang bagus kualitanya.