Pangek tempe dan kacang panjang. Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah.
Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker?
Kacang panjang juga memiliki kandungan berbagai macam vitamin seperti vitamin C, vitamin A, folat, riboflavin, thiamin, pyridoxine, niacin, dan pantothenic acid.
Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan.
Bunda bisa mencoba resep Pangek tempe dan kacang panjang menggunakan 22 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Pangek tempe dan kacang panjang
- Bunda membutuhkan Sepotong tempe potong sesuai selera.
- Bunda membutuhkan Segenggam kecil buncis buang pinggirnya.
- Bunda membutuhkan 5 buah kacang panjang potong sesuai panjangnya buncis.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 bh cabe merah keriting.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 2 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Bunda membutuhkan 2 siung bawang putih ukuran agak besar.
- Bunda membutuhkan 8 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan Bumbu lain.
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.
- Bunda membutuhkan 1 sdm udang rebon cuci bersih.
- Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Bunda membutuhkan Bumbu yang tidak di haluskan.
- Bunda membutuhkan 2 lbr Daun Salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sere geprek.
- Bunda membutuhkan 1 ruas laos geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 potong asam kandis.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum. Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata. Masukan kacang panjang dan daun salam. Dalam video kali ini kami akan menjelaskan apa saja bahan/resep dan cara membuat TUMIS KACANG PANJANG DAN TEMPE yang mudah untuk pemula dengan petunjuk yang.
Step by step membuat resep Pangek tempe dan kacang panjang
- Siapkan bahan.
- Tata bumbu yang tidak di haluskan di dasar panci, kentang, sayuran dan tempe..
- Campur santan dan bumbu halus Tambahkan udang rebon. Asam. kandis. Garam dan penyedap aduk2 sampai tercampur dan garam larut. Kemudian tuang ke dalam panci yang sudah terisi tempe dan sayuran tadi. Masak diatas api sedang.
- Tunggu sampai mendidih Jangan diaduk2 ya dan kalau gak perlu gak usah di buka. Kira2 30 menit sayur sudah hampir mateng dan kuahnya sudah agak berminyak. Kecilkan api(kecil sekali) masak kira2 10 menit. Koreksi rasa sayur siap.
Tumis kacang panjang campur tempe yang dipadukan dengan bumbu pedas ini akan membuat acara makan anda menjadi lebih spesial. Rasanya yang enak dan nikmat akan selalu memanjakan lidah anda. Tidak hanya itu, sensasi pedas yang dihasilkan akan membuat anda ketagihan untuk terus. Kacang panjang juga tumbuh subur dan adaptif jika ditanam di dataran tinggi. Jadi, tak usah ragu menanam kacang panjang pada berbagai ketinggian Menanam kacang panjang supaya tumbur subur dan berbuah lebat mesti diawali dari benih unggul nan sehat, penyiapan lahan yang baik.