Tempe Kacang (Menjes) Goreng. Tempe Menjes merupakan ampas dari tahu yang ternyata juga bisa menjadi cemilan enak ketika kita mengolahnya dnegan baik. Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe. Biasanya tempe menjes goreng disantap sebagai kudapan ringan, bukan lauk untuk makan.
Menjes adalah makanan berbahan dasar kedelai yang lazim ditemukan di Jawa Timur, Indonesia.
Di daerah Malang, ada dua jenis menjes, yaitu menjes bertekstur kasar, yang disebut menjes kacang, dan menjes bertekstur halus.
Tempe menjes bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah.
Bunda bisa membuat resep Tempe Kacang (Menjes) Goreng menggunakan 8 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tempe Kacang (Menjes) Goreng
- Bunda membutuhkan 2 kotak tempe kacang.
- Bunda membutuhkan 4 sendok makan tepung terigu.
- Bunda membutuhkan 2 sendok makan tepung beras.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1 ruas kunir.
Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Sering ditemukan di Yogyakarta dan Jawa Timur, tempe ini bisa disajikan menjadi berbagai macam hidangan seperti digoreng atau ditumis. English: Flour-coated and fried tempe menjes, a variation of the Indonesian food tempeh found in Malang, East Java. Description: Resep Tempe Kacang Goreng Selimut.
Step by step membuat resep Tempe Kacang (Menjes) Goreng
- Haluskan bawang putih,kunir,ketumbar,garam.
- Masukkan bumbu halus ke campuran tepung.
- Beri air hingga kekentalan pas.
- Masukkan potongan tempe kacangnya.
- Lumuri dengan adonannya.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Tempe kacang goreng siap dihidangkan.
COM - Tempe merupakan produk makanan yang telah diakui oleh UNESCO sebagai makanan asli dari Indoensia. Di Indonesia sendiri ada beragam jenis tempe yang mungkin. Celupkan tempe kacang ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Главная. Tempe Menjes, Tempe Dari Ampas Kacang Tanah Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon, atau tempe orek dijamin bikin lidahmu tak berhenti untuk bergoyang.