Resep: Sayur Bobor Bayam Oyong yang Mantul

Sayur Bobor Bayam Oyong.

Bunda bisa membuat resep Sayur Bobor Bayam Oyong menggunakan 9 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sayur Bobor Bayam Oyong

1. Siapkan 1 ikat bayam.
2. Bunda membutuhkan 2 buah gambas/oyong.
3. Siapkan Kecambah.
4. Bunda membutuhkan Seujung jari kencur.
5. Bunda membutuhkan Santan kelapa (3/8 bagian daging kelapa) atau santan instan.
6. Bunda membutuhkan Bahan halus:.
7. Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
8. Bunda membutuhkan 7 buah cabai rawit.
9. Bunda membutuhkan Secukupnya Garam.

Step by step membuat resep Sayur Bobor Bayam Oyong

1. Siangi bayam, cuci bersih, rebus setengah matang/empuk. Cuci pakai air dingin. Tiriskan.
2. Parut kelapa, peras parutan kelapa dalam wadah yang akan menghasilkan santan kental. Jika sudah tidak mengental, pindah ke wadah yang lainnya, peras lagi sehingga menghasilkan santan encer (gebrah)..
3. Ulek bumbu halus (ini mentahan ya, g usah digoreng).
4. Panaskan santan encer sampai 75% sebelum mendidih (terdengar bunyi kreseng-kreseng gitulah). Tambahkan bumbu halus sampai mendidih dan baunya harum (sudah tidak sengak/bau cabai tidak tercium lagi)..
5. Masukkan oyong yg sudah dipotong-potong, sampai warnanya agak bening, tambahkan kecambah, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan santan kental. Tunggu sampai mendidih. Masukkan bayam. Icip rasa. Tunggu sampai mendidih. Siap disajikan..