Mie Ayam Bumbu Rempah. Cara membuat minyak rempah dan bumbu tabur yang digunakan untuk membuat mie ayam seperti yang digunakan oleh pedagang kaki lima,dengan bahan-bahan bumbu. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat. Dengan beragam bumbu rempah - rempah yang kaya, variasi masakan mie juga semakin kaya.
Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya.
Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan syariat islamnya yang cukup konsisten diterapkan di daerah meraka.
Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial.
Bunda bisa membuat resep Mie Ayam Bumbu Rempah menggunakan 41 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Mie Ayam Bumbu Rempah
- Bunda membutuhkan #Bahan toping Ayam :.
- Bunda membutuhkan 750 gr ayam.
- Siapkan 1 btg serai.
- Bunda membutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda membutuhkan 2 lmbar daun salam.
- Bunda membutuhkan 3 lmbr daun jeruk.
- Bunda membutuhkan Kecap manis.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Bunda membutuhkan 1 btg daun bawang.
- Bunda membutuhkan #Bumbu halus :.
- Siapkan 4 biji kemiri sangrai.
- Bunda membutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt jinten sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/4 pala dari 1 butir.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Bunda membutuhkan #Bahan minyak ayam :.
- Bunda membutuhkan 150 ml minyak sayur.
- Bunda membutuhkan Kulit ayam.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan #Bahan kaldu ayam :.
- Bunda membutuhkan Tulang ayam.
- Bunda membutuhkan 1 btg daun bawang.
- Bunda membutuhkan Bubuk kaldu.
- Siapkan 1/2 lt air.
- Bunda membutuhkan #bahan sambal :.
- Siapkan 15 bji cabe rawit rebus.
- Siapkan Sedikit air panas.
- Bunda membutuhkan #bahan pelengkap :.
- Bunda membutuhkan 4 bks Mie telor.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sawi hijau.
- Bunda membutuhkan Ketimun.
- Siapkan Saos sambal.
- Siapkan Pangsit.
Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada.
Step by step membuat resep Mie Ayam Bumbu Rempah
- Bersih kan ayam....ambil kulitnya...sisihkan untuk minyak ayam....rebus daging ayam...kemudian suir/potong ayam kecil2....sisihkan tulangnya untuk kuah kaldu.....
- Haluskan bumbu halus...kemudian tumis hingga harum bersama serai..lengkuas...dsun salam...dan daun jeruk...beri sedikit air.....
- Masukan kecap...kaldu bubuk...garam...masukan ayam....aduk2...hingga matang....masukan irisan daun bawang....aduk sebentar...matikan api.....
- Untuk pembuatan minyak ayam...panaskan minyak...kmudian masukan kulit ayam....biarkan hingga mengering....matikan api...masukan bawang gepreg...jahe gepreg...dan ketumbar bubuk...biarkan hingga layu.....
- Untuk membuat kuah kaldunya.....rebus tulang ayam...beri daun bawang dan kaldu bubuk....
- Masukan mie yang sudah direbus...beri minyak ayam....aduk2...beri kuah kaldu dan bahan pelengkapnya....mie ayam siap disantap...happy cooking....smoga bermanfaat👌🙏😘.
Karena menggunakan bumbu rempah yang komplit, saat masak topping ayam kecapnya masyaa Allah wanginya semerbak sekali bun. Asli dengan membuat sendiri mie ayam makannya jadi lebih puas, sehat, dan tentunya lebih higienis dibanding dengan membelinya di luaran. Tambahkan tumisan ayam di atas mie. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi') is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine.