Resep: Mie Ayam yang Enak

Mie Ayam.

Bunda bisa mencoba resep Mie Ayam menggunakan 24 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Mie Ayam

1. Siapkan 500 gr dada ayam (rebus, suir, simpan kaldunya).
2. Bunda membutuhkan Mie telor.
3. Siapkan 200 ml minyak goreng.
4. Bunda membutuhkan Bumbu halus utk ayam + minyak bumbu.
5. Siapkan 10 siung Bawang putih.
6. Siapkan 12 siung Bawang merah.
7. Bunda membutuhkan 6 butir Kemiri.
8. Bunda membutuhkan 2 ruas jari Kunyit.
9. Siapkan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 1 sdm Merica.
11. Bunda membutuhkan 1 sdm Ketumbar.
12. Siapkan 5 batang Daun bawang (iris agak besar).
13. Siapkan 2 batang Sereh.
14. Bunda membutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 1 sdt Garam.
17. Siapkan 1 bulatan gula merah.
18. Bunda membutuhkan 2 ruas jari Lengkuas.
19. Siapkan Kaldu jamur.
20. Bunda membutuhkan Kecap.
21. Siapkan Opsional.
22. Siapkan Acar timun.
23. Siapkan Sawi hijau rebus.
24. Siapkan Saos.

Step by step membuat resep Mie Ayam

1. Siapkan bumbu halus, bawang, kemiri, merica, ketumbar, kunyit, jahe, dan daun bawang yg sdh diiris. (Disini saya skip daun bawang karna kehabisan. Kalau bisa jgn diskip yaa..) Masak dgn 200ml minyak. Aduk-aduk terus hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu saring, pisahkan bumbu dengan minyaknya. Tampung minyak dlm botol. Bumbu akan dipakai utk memasak ayam..
2. Masak ayam suwir bersama air kaldunya. Masukkan bumbu, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, kaldu jamur, gula merah, dan kecap. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Kuahnya agak byk yaa...
3. Penyajian : rebus mie, tiriskan. Tuang 1 sdm minyak bumbu ke mangkok lalu masukkan mie nya. Aduk rata. Beri topping ayam dan pelengkap lainnya sesuai selera..
4. Siap disantap selagi hangat.. 😊.