Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Bunda bisa mencoba resep Opor ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Opor ayam kampung
- Siapkan 1/2 kg ayam kampung muda.
- Bunda membutuhkan 1/2 butir kelapa (1 santan kara,jika suka kentel 2 kara).
- Siapkan 6 bawang putih.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Bunda membutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Bunda membutuhkan 1 SDM tumbar sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
- Bunda membutuhkan 1 ruas Laos geprek.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ujung kuku kencur.
- Bunda membutuhkan 2 ruas jari jahe geprek.
- Bunda membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam,gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Bunda membutuhkan 2 liter air atau secukupnya.
- Bunda membutuhkan secukupnya Cabe.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Step by step membuat resep Opor ayam kampung
- Cuci bersih ayam kampung,rebus pake metode 10.30.15 juga boleh(air mendidih ayam masukan 10 menit matikan kompor tutup jangan dibuka,30 mnt lagi nyalakan kompor tetep panci jngn dibuka, nyalakan Lg 15 menit, setelah itu buka baru proses masak,biar empuk 😁.
- Haluskan bawang putih merah,tumbar,kencur,kemiri, kunyit,, grongsong setengah matang sampai harum.. masukan bumbu"yg lainnya jahe,Laos,salam,jinten,merica,garam,aduk" sisihkan.
- Masukan bumbu yg Sdh digongsong kedalam panci biarkan meletup" jika ada busa diatas dibuang ya,jika Sdh cukup...
- Tambhkn santan, gula,kaldu bubuk.. mendidih tes rasa, dan sajikan,,mau pedas atau gak sesuai kan kebiasaan,😘🙏semoga bermanfaat dan berhasil ya barokallah.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan dengan ayam negeri. Resep Opor Ayam memang masakan khas indonesia yang sangat lezat makanan ini berkuah dan Selain jenis, pilihlah ayam kampung yang betul-betul segar.