89. Soto Ayam Tanpa Santan. Bahan: Ayam Kol Bihun Telur Tomat Bawang goreng Bawang merah Bawang putih Jahe Lengkuas Kunyit Merica Daun jeruk Daun bawang Selamat mencoba. Assalamualaikum bunda bunda kali ini saya mw share masakan ala ala rumah saya yaitu soto ayam tanpa santan.😊 kenapa tanpa santan.karena lebih seger. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut.
Soto ayam memang merupakan makanan yang akan sangat umum kita jumpai di daerah jawa, begitu pula soto ayam santan dari kelapa yang akan membuatnya semakin terasa gurih saat pertama kali suapan.
Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Bunda bisa memasak resep 89. Soto Ayam Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep 89. Soto Ayam Tanpa Santan
- Bunda membutuhkan 2 potong ayam.
- Siapkan 2 lembar daun kol.
- Siapkan 50 gr tauge.
- Siapkan 1/2 bungkus bihun.
- Bunda membutuhkan 700 ml air.
- Siapkan 1 sdt bawang goreng.
- Bunda membutuhkan Bumbu :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Bunda membutuhkan 2 lembar bawang daun.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 cm pala (kira kira seujung sendok teh pala bubuk).
- Bunda membutuhkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Bunda membutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Tahapan cara membuat resep 89. Soto Ayam Tanpa Santan
- Cek bumbu dan bahan..
- Rebus daging ayam hingga ayam mengeluarkan minyak. Angkat ayam dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang bagian putihnya dan sereh. Tuang ke kaldu ayam tadi. Masukkan pala. Biarkan mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo sudah sesuai selera, matikan kompor..
- Iris daun kol dan siangi tauge. Rebus daun kol, tauge dan bihun secara terpisah. Sisihkan..
- Suwir suwir ayam. Goreng tapi jangan terlalu kering. Tiriskan..
- Atur di mangkok. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa potongan jeruk nipis dan sambal cabe..
Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya. Cari tahu di sini yuk cara membuatnya untuk hari ini! Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.