Wedang kembang tahu. Wedang Tahu (kembang tahu) is originally chinese food and beverage. Long time ago the chinese spreaded this beverage in Indonesia. Kitab Masakan Nusantara Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua Ala Ibu Kece Nusantara begitu kaya dengan beragam masakan.
Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari.
Hmm, nikmatnya Wedang Kembang Tahu disajikan saat hujan atau dingin di malam hari.
Apalagi dinikmati bersama keluarga, jadi makin hangat rasanya.
Bunda bisa mencoba resep Wedang kembang tahu menggunakan 8 bahan dan 3 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Wedang kembang tahu
- Siapkan susu kedelai (aku pakai naraya 320 ml).
- Bunda membutuhkan 2 sdm agar-agar (jangan kebanyakan bubuk agar-agar supaya hasilnya tdk keras).
- Siapkan Gula pasir.
- Siapkan 1 ruas jahe di geprek.
- Bunda membutuhkan 1 buah sereh.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Bunda membutuhkan gula jawa.
- Siapkan Air.
Wedang Tahu atau Kembang Tahu atau Tahwa termasuk jajanan yang sekarang susah dicari. Isinya berupa kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai dengan kuah wedang jahe. Soalnya membuat kembang tahu untuk wedang tahu atau tahwa memang sedikit ribet, tetapi bukan berarti susah. Wedang hangat yang mendapatkan pengaruh dari Tiongkok ini juga sering disebut dengan Tahwa.
Tahapan cara membuat resep Wedang kembang tahu
- Masak agar-agar dan susu kedelai masukkan gula, aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan selama 3 jam !.
- Masak air bersama daun pandan, jahe dan sereh. Aduk-aduk sampai mendidih, masukkan gula jawa, tes sesuai keinginan. Angkat !.
- Jika wedang tahu sudah mengeras, sajikan bersama kuah jahe. Selamat menikmati !.
Sari kedelai atau susu kedelai tawar akan dibuat memadat seperti tahu putih. Wedang tahu adalah minuman yang beromakan jahe dan berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai jadi bukan ampas tahunya. Minuman berkhasiat sebagai penghangat tubuh, dan sangat. Wedang tahu adalah minuman khas peranakan.aslinya kurang pasti juga dari mana.yang jelas.di Aslinya kembang tahu ini dari susu kedelai tawar.yang di fermentasi dengan di tambah bubuk sekau. Secangkir wedang jahe paling enak dinikmati hangat-hangat.