Resep: Ayam rica-rica yang Lezat

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Bunda bisa mencoba resep Ayam rica-rica menggunakan 21 bahan dan 12 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ayam rica-rica

1. Bunda membutuhkan 1 kg daging ayam di potong kecil kecil.
2. Bunda membutuhkan 1 genggam kemangi.
3. Siapkan 5 butir bawang merah besar.
4. Bunda membutuhkan 4 butir bawang putih besar.
5. Bunda membutuhkan 1 buah tomat besar.
6. Siapkan 8 cabe merah besar.
7. Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
8. Bunda membutuhkan 3 lembar daun salam.
9. Siapkan 2 buah serai.
10. Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
11. Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 4 buah kemiri utuh.
14. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
15. Bunda membutuhkan 1 sdt royco.
16. Bunda membutuhkan Garam.
17. Bunda membutuhkan 2 sdm kecap.
18. Bunda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
19. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
20. Siapkan Minyak.
21. Bunda membutuhkan 1 liter air.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Step by step membuat resep Ayam rica-rica

1. Campur daging ayam perasan jeruk nipis dan garam...diamkan sebentar.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk dan daun salam. (Lebih bagus dengan blender karena warna lebih cantik).
3. Goreng ayam sampai setengah matang.
4. Panaskan minyak dan masukan serai...tunggu hingga harum.
5. Masukan bumbu halus daun salam dan daun jeruk.
6. Tumis hingga berubah warna dan harum.
7. Masukan air 1 liter air.
8. Masukan ayam.
9. Masukan royco kecap gula dan garam...cek rasa ya moms.
10. Masak terus hingga air menyusut.
11. Setelah air menyusut masukan kemangi..aduk-aduk sebentar dan matikan api.
12. Ayam rica2 siap dinikmati ya moms...

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu.