Kikil kuku sapi bumbu rempah. Sate Usus Bumbu Rempah cabe setan. Resep Memasak Gulai Kikil Sapi Mudah, Enak dan Sedap ala Zasanah. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source].
Bahkan perpaduan ketumbar dan jinten terasa mulai dari sendokan.
Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat.
Salah satu olahan kikil sapi yang paling mudah dan tetap lezat adalah dengan cara di tumis atau di oseng dalam waktu agak lama.
Bunda bisa membuat resep Kikil kuku sapi bumbu rempah menggunakan 19 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kikil kuku sapi bumbu rempah
- Siapkan 1 kg kikil kaki sapi bagian kuku.
- Siapkan 15 butir bawang merah rajang.
- Siapkan 1000 ml air utk merebus.
- Bunda membutuhkan bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Bunda membutuhkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ibu jari kunyit.
- Siapkan 1 ibu jari jahe.
- Bunda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda membutuhkan 1 sdt jintan bubuk.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt adas pedes bubuk(skip).
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt adas manis bubuk(skip).
- Siapkan Rempah tambahan :.
- Bunda membutuhkan 1 ibu jari kayu manis.
- Siapkan 7 tangkai bunga cengkih.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Bunda membutuhkan 10 butir cabe rawit hijau(skip).
- Bunda membutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Anda bisa mencoba resep oseng kikil sapi pedas manis ini di rumah sendiri karena cukup mudah, silahkan siapkan semua bahan dan bumbunya dalam list di bawah ini. Perpaduan bumbu rempah yang khas membuat masakan ini memiliki citarasa khas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan ini dirumah. berikut kami bagikan Resep Kikil Sapi Bumbu Serai yang Lezat untuk Anda. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas.
Step by step membuat resep Kikil kuku sapi bumbu rempah
- Siapkan bahan.
- Potong mjd 2 kikil kuku sapi kemudian panggang sebentar asal bulu halus hilang dan tulang terbakar sedikit utk menciptakan aroma..angkat dr panggangan dan kerik bagian yg ber arang..potong lagi sesuai selera kemudian cuci biar bekas kerikan hilang dan tiriskan...
- Goreng bawang merah rajang..masukkan kayu manis dan bunga cengkih..aduk hingga bwg berubah warna kuning keemasan lalu masukkan bumbu halus..aduk2 hingga harum dan masukkan kikil satu persatu...
- Tambahkan air dlm penggorengan aduk2 biar bumbu merata..tambahkan cabe rawit hijau utuh utk menambah rasa pedas(skip) dan rebus /presto (25 menit) hingga kikil lunak..tambahkan garam dan kaldu bubuk dan koreksi rasa...
- Matikan api dan sajikan dlm piring saji..siap dinikmati hangat.
Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang ( kiki sapi ) khas masakan padang , sop kaki sapi untuk mie kocok. Pemilihan kikil sapi yang digunakan harus benar benar diperhatikan. Gunakan bahan yang segar dengan ciri warnanya putih susu dengan aroma khas sapi.