Ayam+telor ayam bumbu masak habang(merah). Masak Habang bisa berbahan daging sapi, ayam, ikan, atau telur rebus. Selain disantap dengan nasi putih, di Kalimantan, Masak Habang biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi kuning dan lontong sayur. Masak habang bisa juga sih dipadukan dengan nasi putih, nasi samin, dll.
Resep ayam Habang ala-ala Banjarmasin Cabe nya ini cmn ada d Banjar ya gays.
Jadi rasanya ituh manis manis gurih.
Ayam masak merah atau Ayam masak habang ini enak sekali.
Bunda bisa membuat resep Ayam+telor ayam bumbu masak habang(merah) menggunakan 16 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ayam+telor ayam bumbu masak habang(merah)
- Siapkan 500 gr ayam (potong sesuai selera).
- Bunda membutuhkan 4 telor ayam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 11 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 9 cabe merah besar.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Bunda membutuhkan 1 terasi abc.
- Bunda membutuhkan Bahan pelengkap.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kayu manis.
- Bunda membutuhkan 1/4 gula merah.
- Bunda membutuhkan 1 rayco ayam.
- Bunda membutuhkan 2 sdt penyedap.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Bunda membutuhkan 2 sdm air asam jawa.
Bumbu yang digunakan juga simpel sekali. Nonton terus sampai tuntas yaa. ig : yatifewokal. Setelah itu masukan daging ayam, kemudian telur disusul dengan ikan, aduk merata, masak hingga mengental bumbunya, setelah itu masukan air dan juga. Misal Ayam Masak Habang atau Daging Masak Habang.
Step by step membuat resep Ayam+telor ayam bumbu masak habang(merah)
- Pertama bersihkan cabe merah besar keluarkan biji ya, petik tangkai ya lalu rendam air panas selama 1 menit sisihkan.
- Lalu bersihkan ayam ungkep ayam dengan air asam jawa,garam sampai ayam empuk,lalu ayam goreng setengah matang angkat sisihkan.
- Rebus telor sampai matang ya bund me 5-10 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus,lalu masak di wajan dengan api sedang.masak sampai air mengering lalu beri minyak goreng 4 sdm masak sampai bumbu matang dengan sempurna me sampai 5 menit..
- Setelah bumbu matang, masukan semua bahan pelengkap tumis lagi di api yang kecil agar bumbu tidak nyiprat ya beri air 1 gelas kecil masak sampai mendidih lalu masukan ayam dan telor masak sampai air setengah menyusut ya..
- Cek rasa apabila ada yg kurang bisa bunda tambahkan sesuai selera.
- Angkat dan siap dihidangkan, selamat mencoba.👩🍳.
O ya sebelum saya lupa untuk anda yang tidak suka makan pedas tidak perlu kuatir. Meski masakan ini berwarna merah menyala tapi rasanya tidak sepedas yang anda kuatirkan karena resep ini memakai cabe merah besar bukan cabe rawit. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat.