Resep: Kreni Daging Sapi yang Lezat

Kreni Daging Sapi.

Bunda bisa memasak resep Kreni Daging Sapi menggunakan 26 bahan dan 8 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kreni Daging Sapi

1. Siapkan 1 kg Daging sapi giling.
2. Bunda membutuhkan 250 ml Santan kental.
3. Bunda membutuhkan Petai (sesuai selera).
4. Bunda membutuhkan Kapri (sesuai selera).
5. Siapkan Rambak/Krecek (Kalau ada/sesuai selera).
6. Bunda membutuhkan 1 butir Telur.
7. Siapkan 250 ml Air.
8. Bunda membutuhkan minyak goreng (secukupnya. Untuk menumis).
9. Siapkan Bumbu Kuah.
10. Siapkan 10 siung Bawang Merah.
11. Bunda membutuhkan 5 siung Bawang putih.
12. Siapkan 5 btr Kemiri.
13. Siapkan 2 buah Cabai Rawit.
14. Bunda membutuhkan 2 Cabai merah besar.
15. Siapkan 3 cm Kunyit.
16. Bunda membutuhkan 2 cm Lengkuas.
17. Siapkan 1 sdt Garam (sesuai selera).
18. Siapkan 1 sdt Gula (sesuai selera).
19. Bunda membutuhkan 1 sdt Kaldu jamur (jika suka/diganti kaldu yang lain).
20. Bunda membutuhkan Bumbu Pelengkap.
21. Siapkan 1 batang Serai.
22. Bunda membutuhkan 2 lember Daun salam.
23. Siapkan 7 lembar Daun jeruk.
24. Bunda membutuhkan Bumbu Daging.
25. Bunda membutuhkan 4 siung Bawang putih.
26. Siapkan 1 sdt Garam (secukupnya).

Step by step membuat resep Kreni Daging Sapi

1. Haluskan bawang putih dan garam sebagai bumbu daging. Masukkan bumbu serta 1 butir telur yang dikocok lepas. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Tujuan diberi telur adalah sebagai pengikat, agar bulatan daging tidak lepas saat direbus..
2. Bentuk daging menjadi bulatan kecil-kecil..
3. Panaskan air, jika sudah mendidih, masukkan bulatan daging kedalam air kemudian masak hingga bulatan daging naik ke permukaan air. Kemudian angkat bola daging, lalu tiriskan. Namun, ada juga ibu-ibu di desa saya yang merebusnya langsung bersama dengan kuah santan nanti. Ini merupakan pilihan. Kalau saya, lebih suka merebusnya terlebih dahulu..
4. Persiapkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Cuci bersih, kemudian haluskan bumbu halus..
5. Saya tidak terlalu suka aroma dan rasa petai mentah, jadi petai ini saya goreng terlebih dahulu. Namun, jika ada yg suka dengan aroma dan rasa petai saat mentah, petai dapat langsung ditambahkan saat kuah sudah mendidih..
6. Panaskan minyak goreng, bila sudah panas tumis bumbu halus hingga harum. Tunggu agar bumbu setengah matang, lalu tambahkan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan air. Tutup wajan, tunggu hingga air masak..
7. Setelah air masak, masukkan bola daging. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap pada daging. Kemudian, masukkan bumbu pelengkap lain. Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga kuah menyusut. Matikan api..
8. Kreni daging sapi siap dihidangkan..