Beef Steak ala Rumahan.
Bunda bisa memasak resep Beef Steak ala Rumahan menggunakan 27 bahan dan 9 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Beef Steak ala Rumahan
- Bunda membutuhkan 700 gram daging sapi tanpa lemak (fresh).
- Bunda membutuhkan Kentang siap goreng (frozen kentang).
- Siapkan Sayur siap rebus (frozen sayur).
- Siapkan 1 buah brokoli.
- Siapkan 3 buah jamur shitake.
- Siapkan 1 sdm Margarin (blueband).
- Bunda membutuhkan 1 sdm olive oil (bertolli).
- Bunda membutuhkan 2 siung bawang putih (iris tipis).
- Siapkan Bahan Marinasi :.
- Bunda membutuhkan 1 buah bawang bombay (potong tipis).
- Bunda membutuhkan 1 sdt garam.
- Bunda membutuhkan 1 sdm lada hitam bubuk.
- Siapkan 2 iris jeruk nipis (klo engga ada skip boleh).
- Siapkan Bahan Saus :.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 1 sdm saori saus tiram.
- Bunda membutuhkan 1 sdm saus barbeque (delmonte).
- Siapkan 2 sdm saus tomat (abc).
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin (abc).
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Bunda membutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdt tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm margarin (blue band).
- Siapkan 1 sdt penyedap (masako).
- Siapkan 200 ml air (1 gelas belimbing).
Tahapan cara membuat resep Beef Steak ala Rumahan
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu..
- Sebelum memanggang daging di marinasi dahulu agar daging terasa "juice" atau empuk saat dimakan dan meresap bumbunya dan tdk berbau amis. Oleskan setiap sisi daging dengan bawang bombay yg banyak dan juga lada hitam dan garam. Bawang bombay ini yg bkin jd enak ini tips dri chef arnold. Saya skip tdk menggunakan jeruk nipis krna cukup menggunakan bawang bombay sdah okey..
- Setelah diamkan 5 menit langsung masukkan kedalam kulkas kembali agar lebih enak tp dibungkus rapat dengan plastik. Klo saya masukkan ke tempat makan plastik dan masukkan kekulkas slma 60 menit. (Masukkan kedalam kulkas bukan frezer ya mom).
- Sambil menunggu daging kita buat sausnya terlbih dahulu, seperti saus di warung steak. Iris tipis-tipis bawang bombay, bawang putih, bawang merah. Siapkan wajan dan masukkan margarin oseng bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yg telah diiris tipis td..
- Siapkan juga tepung maizena yg telah diberi air. Setelah harum masukkan saus barbeque, saori, kecap asin oseng kembali hingga berbau harum. Berikan air setengah gelas belimbing. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Cek rasa bila sudah pas di lidah. Tuang tepung maizena yg sdah dilarutkan air 1/2 gelas belimbing. Tunggu hingga berbuih dan mengental..
- Setelah sausnya sudah siap. Lanjut bahan pelengkap steak yaitu sayuran dan kentang. Potong brokoli dan jamur shitake lalu rebus beserta sayur frozen (buncis, jagung, wortel) hingga setengah matang. Goreng kentangnya hingga matang..
- Sudah 1 jam daging didiamkan dikulkas lalu kita ambil dan siap untuk dipanggang. Terlebih dahulu daging di sayat atasnya sedikit agar pada saat dipanggang minyak dapat meresap. Dan bawang bombaynya jangan dibuang tapi nanti gunakan buat panggang. Saya tambahkan bawang putih agar lebih enak..
- Saatnya memanggang daging saya menggunakan teflon berikan minyak olive oil secukupnya atau 1 sdm. Masukkan bawang putih yg telah diiris tipis dan bawang bombay dri marinasi daging, oseng hingga berbau harum lalu letakkan daging dan panggang hingga berubah warna hingga kecoklatan..
- Setelah berubah kecokalatan bsa dibalik sisinya. Ini saya bkin medium well. Kalau sdah coklat matang angkat dan siap untuk disajikan bersama saus, sayuran dan kentang goreng. Selamat mencoba mom🤗❤.