Gulai Kepala Kakap.
Bunda bisa memasak resep Gulai Kepala Kakap menggunakan 22 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai Kepala Kakap
- Siapkan 1 ekor kepala kakap belah 2.
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek.
- Bunda membutuhkan 2 cm lengkuas, digeprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sdm asam jawa.
- Bunda membutuhkan 100 ml santal kental.
- Bunda membutuhkan 400 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt lada halus.
- Bunda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda membutuhkan 2 buah tomat.
- Bunda membutuhkan 6 cabe rawit utuh.
- Bunda membutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan >>Bumbu halus.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah kriting.
- Bunda membutuhkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Tahapan cara membuat resep Gulai Kepala Kakap
- Cuci ikan dengan air mengalir (karena ikan kecil makanya ekornya sekalian ku masak). Siapkan bumbu..
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam, lengkuas,sere, daun kunyit sampai harum..
- Masukkan air, santan dan asam jawa. Tambahin garam, gula dan lada. Koreksi rasa. (gula, garam dan air boleh ditambah atau dikurang sesuai selera).
- Setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai ikan matang. Aduk rata..
- Matikan kompor..
- Gulai siap untuk disajikan..