Kuah Asam Kakap Putih. Resep Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening Asam Sederhana Spesial Asli Enak. Sup ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang. Rasa asam nan menyegarkan pada menu makanan selalu menggugah selera makan.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda.
Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau.
Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.
Bunda bisa membuat resep Kuah Asam Kakap Putih menggunakan 16 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kuah Asam Kakap Putih
- Siapkan 1/2 kg ikan kakap putih.
- Bunda membutuhkan 2 buah jeruk nipis (1 untuk untuk mencuci ikan.1 ambil air nya).
- Bunda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 1 buah tomat potong besar besar.
- Siapkan 1 batang serai.
- Bunda membutuhkan 10 buah belimbing wuluh segar.
- Bunda membutuhkan 1 batang cabai hijau belah.
- Bunda membutuhkan 10 buah cabai rawit utuh.
- Siapkan 1 sendok makan perasan air jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 5 buah cabai merah keriting.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda membutuhkan 6 buah bw merah.
- Bunda membutuhkan 2 siung bw putih.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan jahe dan sereh. Selain kakap merah, teman teman juga bisa menggunakan ikan kakap putih kok untuk membuat resep ikan asam manis ini. Salah satu menu kesukaan saya dan keluarga adalah ikan kuah asam. Selain rasanya segar, cara memasaknya juga cepat dan mudah tinggal cemplung-cemplung.
Step by step membuat resep Kuah Asam Kakap Putih
- Bersihkan ikan kakap dan lumuri dengan persaan jeruk nipis..
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan daun jeruk,dan serai geprek..
- Setelah bumbu benar2 matang dan harum, masukan ikan kakap. Tambahkan garam secukupnya. Masak dengan api kecil sambil sesekali d aduk2,kemudian tutup sebentar,agar bumbu meresap lke daging ikannya..
- Kemudian tambahkan air secukupnya, dan masukan persaan air jeruk nipis. Setelah kuah nya mendidih, masukan irisan tomat, cabai rawit dan belimbing wuluh, masak sampai kuah nya sedikit mengering, koreksi rasa. Siap d hidangkan n d santap bersama kluarga tercinta 😊🙏🏻.
Kali ini saya menggunakan ikan kakap putih, karena tidak mendapatkan ikan tude dan kakap merah. Saus Asam Manis: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Ikan tongkol dengan kuah asam segar serta pedas dan aroma… Berikut adalah resep Ikan Kuah Asam, di sini ikan yang digunakan adalah Kepala Ikan Kakap karena memiliki tekstur yang sangat lembut Rebus air beserta kepala ikan kakap, ikatan batang serai, irisan daun pandan dan daun jeruk. Kemudian tutup sebentar, tidaak perlu sampai mendidih. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat.