Cara Membuat Balado Ikan Patin yang Nikmat

Balado Ikan Patin.

Bunda bisa membuat resep Balado Ikan Patin menggunakan 16 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Balado Ikan Patin

1. Bunda membutuhkan 1/2 kg Ikan Patin.
2. Bunda membutuhkan Secukupnya Petai.
3. Bunda membutuhkan Secukupnya Kemangi.
4. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
5. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
6. Siapkan 10 buah Cabai Merah Keriting.
7. Bunda membutuhkan 5 buah Cabai Setan.
8. Siapkan 1 buah Tomat ukuran Besar.
9. Siapkan 1/4 sdt Garam.
10. Siapkan 1 sdm Kaldu Bubuk (Totole).
11. Siapkan Sejumput Gula Merah.
12. Siapkan Sejumput Terasi.
13. Siapkan Sejumput Lada Bubuk.
14. Siapkan 2 lembar Daun salam.
15. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
16. Bunda membutuhkan Lengkuas.

Tahapan cara membuat resep Balado Ikan Patin

1. Marinasi ikan patin dengan garam dan lada diamkan 5 menit. Lalu goreng 1/2 Kering..
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai setan, tomat, Lengkuas. (Karna aku mau cepet jadi langsung di halusin aja. Kalau mau di rebus dulu boleh gais, lengkuasnya jgn ikutan direbus yaks 😁😁).
3. Tumis bumbu halus. Masukan daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang bumbunya. (karna dak direbus so tumis bumbu sampai mateng biar gak bau langu).
4. Waktunya seasoning : garam, kaldu bubuk, gula merah, terasi. (penggunaan terasi optional ya, kalau aku lebih suka ditambahin terasi sikit biar ada aroma2 udang nya).
5. Masukan ikan goreng dan campurkan sama bumbu baladonya. Masukan petai lalu cek rasa dan terakhir masukan kemangi...Kelar gais 😋.