Mangut Ikan Lele. Mangut adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu rempah rempah sehingga masakan berasa sedap dan enak. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini.
Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih.
Makanan tradisional ini sudah jarang di jumpai dibanding dengan pecel lele yang begitu banyak.
Bunda bisa memasak resep Mangut Ikan Lele menggunakan 23 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Mangut Ikan Lele
- Siapkan Bahan utama:.
- Siapkan 5 ekor ikan lele.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus:.
- Bunda membutuhkan 5 butir bawang putih.
- Bunda membutuhkan 5 butir bawang merah.
- Bunda membutuhkan 4 buah kemiri.
- Bunda membutuhkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (saya utuhkan).
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda membutuhkan 1 cm kunyit.
- Bunda membutuhkan 2 cm laos.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 buah kaldu bubuk rasa ayam.
- Bunda membutuhkan Bumbu utuh:.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
- Bunda membutuhkan 1 batang serai.
- Siapkan 5 petikan daun kemangi.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
Memiliki rasa kelezatan tersendiri yang dilengkapi dengan. Haluskan semua bahan bumbu halus Tambahkan lele yang telah digoreng. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan.
Step by step membuat resep Mangut Ikan Lele
- Siapkan bahan-bahan nya..
- Goreng ikan lele, jangan terlalu kering ya cookpader. Tiriskan..
- Blender bumbu halus, kecuali cabe rawit ya saya utuhkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu utuh dan cabe rawit utuh. Aduk rata..
- Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masak hingga air agak menyusut..
- Hasilnya ππππ..
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩκ¦κ¦Έκ¦ κ§ κ¦κ¦) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Berikut resep mangut ikan lele pedas yang enak dan pantas untuk Anda sajikan hari ini. Ikan budidaya air tawar ini memang sudah sangat memasyarakat. Harganya yang murah, serta tetap enak.