Gulai ikan patin kemangi. Hallo selamat datang di Dapoer MbahPuti Cooking Channel. Jangan lupa Subscribe (gratis) Agar mbah puti semakin semangat untuk upload. Cara buat gulaı ıkan patın kemangı enak.
Secara umum ikan memang memiliki kandungan gizi yang baik, salah satunya ikan patin yang lebih baik kandungan gizinya dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Gulai ikan patin bisanya dijadikan sebagai lauk pauk bersama dengan nasi putih.
Gulai ikan patin biasanya tersedia ketika perayaan hari-hari istimewa saja, akan tetapi anda dapat menjadikan resep ini sebagai resep harian untuk dijadikan makanan keluarga.
Bunda bisa memasak resep Gulai ikan patin kemangi menggunakan 20 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai ikan patin kemangi
- Siapkan 1 kg ikan patin.
- Bunda membutuhkan 1 ikat kemangi.
- Bunda membutuhkan 1 bks santan kara.
- Bunda membutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdm bubuk kunyit.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Bunda membutuhkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan batang serai (skip stok habis).
- Bunda membutuhkan Minyak utk menumis.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan #bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 7 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 15 bh cabe merah.
- Bunda membutuhkan 3 bh kemiri.
Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Ada berbagai variasi bumbu gulai mulai dari yang paling ringan sampai yang paling berat alias komplit atau lebih tepat disebut Kari. Jika anda penikmat gulai tapi kurang menyukai aroma rempah yang kuat seperti kayu manis atau cengkeh mungkin resep ini.
Step by step membuat resep Gulai ikan patin kemangi
- Siapkan bahan terlebih dahulu, kupas kupas dan cuci bersih, kemudian giling bumbu yg di haluskan...
- Siapkan ikan patih yg sudah di cuci dan diberi perasan jeruk nipis, biarkan beberapa menit hingga meresap. Petik daun kemangi sesuai selera lalu cuci bersih..
- Siapkan minyak dan tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, jahe, lengkuas, (serai), tumis hingga harum. Masukkan ikan patin dan ratakan dengan bumbu, lalu tambahkan santan kara..
- Beri air secukupnya biarkan hingga mendidih sambil di aduk aduk pelan, lalu masukkan daun kemangi, masak hingga matang sesuai selera. Cek rasa..
- Setelah matang siap di sajikan dan dinikmati dengan sambal ulek andalan ya....👌🤤.
Gulai telur ikan (fish eggs gulai). Gulai ketam, gulai kepiting or gulai rajungan (crab). Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Namun ikan patin cenderung pemakan hewan atau daging (karnivor).