Sambal Tongkol Tumis Kencur. Aku share resep sambal tumis ikan tongkol ini ya, enak banget ini lho. Bisa campur apa aja, makan pake nasi putih, atau campur nasi goreng. Hari , cik wati nk ajar cara nk buat ( Sambal Tumis Ikan Tongkol). kalau korang suka dengan resepi cik wati boleh like dan share ya !!!
Diolah dengan racikan bumbu dan rempah khas Indonesia dengan citarasa lezat yang begitu menggoda akan senantiasa membuat sajian kali ini tersaji dengan istimewa.
Cara Membuat Ikan Tongkol Sambal Kencur : Balur ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis dan garam.
Goreng sampai ikan menjadi agak kering dan matang.
Bunda bisa membuat resep Sambal Tongkol Tumis Kencur menggunakan 13 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sambal Tongkol Tumis Kencur
- Bunda membutuhkan 90 gram pindang tongkol (di sini jual bungkusan dan tanpa duri).
- Siapkan 8 buah cabai rawit merah, iris kasar.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 buah bawang merah ukuran kecil.
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 cm kencur.
- Bunda membutuhkan 1 buah cabe merah.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam.
- Bunda membutuhkan secukupnya Gula.
- Bunda membutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
Panaskan minyak lalu tumis bahan halus, patera jeruk, daun salam, jahe. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe,dan lengkuas sampai harum. Biarkan mendidih. resep asli sambal kencur, cara membuat sambal kencur, resep sambal kencur dengan gambar, resep sambal kencur enak.
Step by step membuat resep Sambal Tongkol Tumis Kencur
- Siapkan semua bahan, cabai rawitnya sebagian di blender bersama bumbu halus dan sebagian lagi di iris kasar.
- Blender bumbu halus, sisihkan (untuk bawang merah di resep asli pakai 6 buah. Tapi karena yang saya pakai ukuran nya kecil jadi saya tambah). Kemudian goreng ikan dalam minyak panas hanya sampai berkulit, cukup sebentar saja. Angkat lalu suwir kasar.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan ikan, aduk rata. Tambah air sedikit saja lalu bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa. Terakhir masukkan cabe rawit. Masak lagi sebentar. Dan sambal tongkol siap di sajikan.....
- Walau hanya dengan nasi hangat, tempe dan sedikit lalapan tapi makan siang kali ini ennaaakkk banget lhhoo 😆😆.
Kencur ternyata bisa bikin kecanduan ya :-D. Aya silahkan coba sambal yang lain. sambal terasi goreng itu juga uenaaak lho buat penyetan. Sambal Tumis Ikan Bilis and Udang (Prawns) Recipe. A Sambal (English - Sauteed Chili Paste) can be a condiment, an ingredient or a dish which will always contain a large amount of dried chilies (It is sometimes a substitute for fresh chilies). Sambal Tumis is of Indonesian and Malays origin.