Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau.
Bunda bisa membuat resep Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau menggunakan 19 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau
- Siapkan 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong sesuai selera.
- Bunda membutuhkan 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 buah asam Kandis (resep asli tidak menggunakan asam kandis).
- Bunda membutuhkan 2 buah belimbing wuluh.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdm gula pasir.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdm garam.
- Bunda membutuhkan 1/4 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Bunda membutuhkan 100 gram cabe merah keriting (sesuai selera).
- Bunda membutuhkan 6 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 5 buah cabe rawit merah (tambahan saya).
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 batang sereh, ambil putihnya.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kelingking kunyit.
Tahapan cara membuat resep Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau
- Cuci bersih ikan patin beri air perasan jeruk nipis aduk rata kemudian cuci bersih lagi..
- Masak air sampai mendidih masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bumbu benar matang supaya tidak bau mentah..
- Setelah bumbu matang, masukan ikan patin, asam kandis dan belimbing wuluhnya aduk rata masak sampai ikan matang. Koreksi rasanya..
- Setelah matang dan rasanya sudah pas kemudian angkat. Siap dihidangkan dan selamat mencoba 👌👌.