Tumis Keumamah Tuna Asam Sunti. Bahan - bahan : Ikan keumamah Garam Kunyit bubuk Asam sunti Daun jeruk Daun salam Daun temuruy Sereh Lengkuas Jahe Cabe merah Cabe hijau Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Tomat. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol (Suree) dan cakalang (sisek) dlm bahasa aceh. Keumamah Asam Sunti is one of Indonesian cuisine made from chopped tuna or tongkol.
Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga matang.
Campur semua bahan lalu tumis dengan satu cangkir minyak yang telah.
Resep tumis ikan keumamah masakan khas aceh.
Bunda bisa membuat resep Tumis Keumamah Tuna Asam Sunti menggunakan 8 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tumis Keumamah Tuna Asam Sunti
- Siapkan 500 gr Ikan tuna rebus/bakar suir.
- Bunda membutuhkan 20 lembar Daun kare.
- Bunda membutuhkan 30 gram Bawang merah.
- Bunda membutuhkan 30 gram Bawang putih.
- Bunda membutuhkan 20 gram Cabe merah.
- Siapkan 1 cm Jahe.
- Siapkan 60 gr Asam sunti.
- Siapkan secukupnya Garam.
Engkot keumamah. #keumamah #masakanaceh #kulineraceh #acehkuliner #kulinerbekasi #kulinernusantara. chefzayyan. PagesBusinessesFood & drinkchefzayyanVideosIkan keumamah tuna. #keumamah #ikantuna #acehkuliner. Salah satu pilihan masakan ikan tuna ini diolah menjadi ikan tuna rica-rica, ikan tuna goreng balado serta banyak lagi olahan ikan tuna lainnya yang tentunya sangat menggoda selera makan anda menjadi lebih special. Namun kali ini yang akan kami bahas adalah membuat masakan tumis dari.
Tahapan cara membuat resep Tumis Keumamah Tuna Asam Sunti
- Siapkan ikan tuna suir. Tuna bisa direbus, dikukus atau bakar. Lalu daging disuir-suir. Kali ini saya pakai tuna bakar yg disuir..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah. Secara terpisah, haluskan asam sunti dengan air hingga jadi pasta yg lembut..
- Goreng tuna suir dengan minyak goreng hingga kekuningan. Jgn sampai kering karena akan keras dan tiriskan..
- Tumis bahan halus (bawang, cabe, jahe) dan daun kare dengan minyak yg banyak hingga wangi. Setelah itu masukkan ikan tuna suir yg telah digoreng tadi. Aduk merata dan tunggu beberapa saat.Jangan lupa tambahkan garam secukupnya..
- Tambahkan pasta asam sunti. Ke dalam masakan. Aduk pelan hingga mengering..
- Jika telah mengering dan mengkilat, matikan api dan masakan siap dihidangkan..
Persis seperti bentuknya, ikan keumamah terbuat dari ikan tuna yang telah direbus dan. Selain memiliki rasa yang lezat dan unik, ikan ini terbuat dari ikan tuna,tongkol,dan cakalang yang telah direbus Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kunyit, cabai rawit, asam sunti. Asam yang digunakan adalah asam sunti, yaitu asam yang dibuat dari buah belimbing wuluh yang sudah dikeringkan. Keumamah ini adalah ikan tongkol yang sudah diawetkan secara pemanasan.