Cakalang fufu asap rabe. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu).
Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan Yuk coba resep cakalang fufu rabe rica di rumah!
Kali ini Dagelan Channel mereview makanan favorit saya,, Ikan Cakalang Asap,, Makanan ini sangat enak gaeesss dari ikan cakalang yang di proses melalui.
Bunda bisa membuat resep Cakalang fufu asap rabe menggunakan 11 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cakalang fufu asap rabe
- Siapkan Bahan utama.
- Bunda membutuhkan 1 kg cakalang asap fufu suwir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 250 gram cabe merah.
- Bunda membutuhkan 300 gram cabe rawit merah.
- Bunda membutuhkan Tumisan.
- Bunda membutuhkan 16 bawang merah iris besar.
- Siapkan 4 daun pandan.
- Bunda membutuhkan 3 sereh.
- Bunda membutuhkan 10 daun jeruk (buang ruasnya).
- Siapkan Minyak goreng cukup banyak.
Cakalang Fufu , Find Complete Details about Cv. Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs. Cakalang Fufu 'Asap' Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Step by step membuat resep Cakalang fufu asap rabe
- Goreng ikan cakalang suwir hingga coklat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah,daun pandan, daun jeruk, sereh hingga setengah layu. kemudian masukkan bumbu halus masak hingga matang dengan minyak yang agak banyak.
- Bumbu halus yang matang berikan racikan garam/gula sesuai rasa selera yang diinginkan, jika sudah pas masukkan ikan cakalang suwir yang sudah digoreng ke dalam bumbu yg sudah matang.
- Aduk hingga meresap dan sajikan dengan bubur atau nasi hangat🤩🤩.
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Ada cakalang fufu berbumbu rica yang patut dicoba. Suwiran daging ikan cakalang dengan sensasi asap ini terasa pedas nikmat saat dilahap dengan nasi hangat. Restoran Ikan Tude Manado punya banyak ragam menu cakalang lezat. Cakalang bakar rica, cakalang saos rica hingga cakalang rabe.