Resep: Kembung Bakar Kuah Rujak yang Mantul

Kembung Bakar Kuah Rujak.

Bunda bisa mencoba resep Kembung Bakar Kuah Rujak menggunakan 20 bahan dan 3 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kembung Bakar Kuah Rujak

1. Siapkan 3 iris ikan kembung besar yg sdh direndam bumbu.
2. Bunda membutuhkan 2 buah tahu kuning.
3. Bunda membutuhkan 1 asam jawa masak dgn air mendidih ambil 50 ml airnya.
4. Bunda membutuhkan 100 ml air panas.
5. Siapkan 1 sdm minyak canola.
6. Siapkan 1 sdm kecap manis/sedikit irisan gula merah.
7. Bunda membutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
8. Siapkan iris Bumbu.
9. Bunda membutuhkan 1 batang serai geprek iris.
10. Bunda membutuhkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 siung bawang merah.
12. Bunda membutuhkan 5 cabai rawit merah.
13. Siapkan 2 cabai merah keriting.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Bunda membutuhkan 4 cabai rawit merah.
16. Bunda membutuhkan 2 cabai merah keriting.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.
19. Siapkan 1 kemiri sangrai.
20. Siapkan 2 cm kunyit.

Step by step membuat resep Kembung Bakar Kuah Rujak

1. Grill ikan kembung dan tahu sampai matang dgn api kecil saja, jika sudah matang bolak balik, sisihkan...
2. Siapkan frying pan, tumis 1 sdm minyak, tuang bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan bumbu iris.. setelah itu masukkan air asam jawa sedikit supaya ada asem2nya, aduk rata lalu masukkan air panas kurleb 100ml.. tambahkan kecap manis/gula merah, koreksi rasa dgn menambahkan garam dan kaldu bubuk.. terakhir masukkan ikan dan tahu tadi, bolak balik sesekali supaya tidak hancur, rebus sampai bumbu meresap...
3. Jika air sudah agak surut dan bumbu meresap ke ikan.. matikan api dan sajikan...