Ikan belanak bumbu santan. Ikan belanak salah satu ikan yang menyerupai ikan bandung dan hidupnya ada sub tropis dan juga tropis. Setelah itu masukan ikan belanak yang dipanggang tadi pada tumisan bumbu, kemudian beri bawang goreng, garam dan juga gula merah, aduk merata. Kemudian masukan santan, masak hingga santannya menyusut dan menyerap pada ikan.
Ya ikan belanak memang menjadi target para Ikan belanak banyak dicari karena memiliki rasa daging yang enak dan berutrisi tinggi.
Selain memililiki rasa yang enak, sensasi straik ikan belanak.
Ikan bumbu kuning tanpa santan memang tiada duanya.
Bunda bisa memasak resep Ikan belanak bumbu santan menggunakan 16 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ikan belanak bumbu santan
- Siapkan 1/2 kg belanak, bersihkan lalu kucuri jeruk nipis.
- Bunda membutuhkan 3 buah Tahu.
- Bunda membutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan Sedikit gula jawa.
- Bunda membutuhkan Secukupnya garam.
- Bunda membutuhkan 1 liter air.
- Bunda membutuhkan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Berbagai ikan bisa diolah dengan bumbu kuah kuning, tambahkan cabai agar rasanya semakin mantap enak. Ikan belanak merupakan jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki daging gurih dan lezat. Jenis ikan ini lebih suka di daerah air payau dan hidup secara bergerombol dengan sesamanya. Memancing ikan belanak memerlukan keahlian khusus dalam memilih.
Tahapan cara membuat resep Ikan belanak bumbu santan
- Goreng belanak hingga agak garing, sisihkan.
- Potong potong tahu sesuai selera lalu goreng sebentar, sisihkan.
- Haluskan bumbu, potong potong kecil tomat. Panaskan minyak, masukkan potongan tomat, tumis hingga layu kemudian masukkan bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan jeruk. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan air biarkan mendidih lalu masukkan ikan dan tahu. Tambahkan gula dan garam. Jangan sering diaduk ya nanti ikannya cuil cuil.
- Terakhir masukkan santan kara, aduk sebentar lalu matikan api..
- Tambahkan bawang goreng dan daun bawang biar semakin cantik.
Tiriskan, pisahkan daging dengan duri. c. Lumuri ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Panggang ikan diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang dan harum. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ikan belanak, bawang goreng, garam, dan gula merah.