Cara Menyiapkan Pindang Ikan Mas Khas Sunda yang Mantul

Pindang Ikan Mas Khas Sunda.

Bunda bisa membuat resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda menggunakan 16 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

1. Bunda membutuhkan 4 ekor ikan mas/nila ukuran sedang.
2. Bunda membutuhkan Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu.
3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
4. Siapkan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih besar.
7. Bunda membutuhkan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 2 buah cabe merah buang bijinya.
9. Siapkan 1 ruas laos geprek.
10. Siapkan 2 batang serai geprek.
11. Bunda membutuhkan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan Bawang daun iris kasar ukuran sebuku.
13. Siapkan 8 butir Cabe rawit (sesuai selera).
14. Bunda membutuhkan 1 sdm Gula pasir atau bisa diganti 2 sdm kecap manis (optional).
15. Siapkan sesuai selera Garam (ditakar dan banyaknya air).
16. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (bebas mau kaldu jamur/sapi/ayam/ikan).

Step by step membuat resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam lalu goreng sebentar di minyak panas agar saat memasak tidak mudah hancur balik sekali saja saat satu bagian sudah matang. Setelah matang angkat lalu tiris kan..
2. Langkah selanjutnya : Haluskan bumbu (Kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah) lalu tumis hingga harum..
3. Masukan geprek laos, batang serai, dan daun salam, gula, garam, kaldu bubuk saat menumis bumbu hingga bumbu matang dan wangi agar tidak bau langu..
4. Saat bumbu matang tambahkan air sekitar kurang lebih 400ml lalu masukkan ikan yang tadi sudah digoreng serta cabe rawit. Tunggu sampai mendidih dan air surut sehingga menjadi lebih kental kuahnya..
5. Sebelum diangkat masukan irisan daun bawang dan cicipi untuk memastikan semua rasa sudah oke. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba ya 😘.