Gulai kambing suka-suka. Coba masakan gulai kambing Aqiqah, mana tahu juga jadi ketagihan. Hai guys jumpa lagi DI channel suka suka gue tv. Tentunya yang suka dengan daging kambing akan mencari resep gulai kambing dan mencoba untuk membuat masakan gulai kambing sendiri.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.
Bunda bisa memasak resep Gulai kambing suka-suka menggunakan 24 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai kambing suka-suka
- Siapkan 1 1/2 kg tetelan kambing.
- Bunda membutuhkan 1 lt santan (dari 1 buah kelapa).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (digeprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Siapkan 1 saset penyedap rasa sapi.
- Bunda membutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 20 buah cabai rawit / sesuai selera.
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Bunda membutuhkan 5 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Bunda membutuhkan Secukupnya kencur.
- Bunda membutuhkan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Bunda membutuhkan Secukupnya pala.
- Bunda membutuhkan Secukupnya jinten.
- Bunda membutuhkan Secukupnya pekak.
- Bunda membutuhkan Secukupnya kapulaga (optional).
Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Step by step membuat resep Gulai kambing suka-suka
- Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan.
- Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng..
- Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat..
- Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas 😅.
- Gulai matang dan siap di hidangkan.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Salah satu olahan Kambing yang rasanya sangat lezat adalah gulai kambing. walaupun ada banyak gulai kambing di daerah lain akantetapi gulai kambing Aceh mempunyai karakteristik tersendiri karena menggunakan rempah-rempah khas. Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat - Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau. Bahan baku yang utama dalam resep gulai kambing ini adalah daging, namun juga tak jarang banyak orang yang menggunakan jeroan kambing, ikan. Sate goreng kambing merupakan hidangan unik yang ibarat perpaduan sate dan juga tongseng.