Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.
Bunda bisa mencoba resep Tengkleng kambing menggunakan 19 bahan dan 10 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tengkleng kambing
- Bunda membutuhkan 1 kg balungan kambing.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 7 bawang merah.
- Bunda membutuhkan 5 bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda membutuhkan 6 cabai merah.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Bunda membutuhkan 5 lmr daun salam.
- Bunda membutuhkan 5 lmbr daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 4 sereh digeprek.
- Bunda membutuhkan 1 sdk jinten.
- Bunda membutuhkan 1 sdk kapulaga.
- Bunda membutuhkan 1 sdk kayumanis.
- Siapkan 3 tomat besar.
- Bunda membutuhkan 6 cabai rawit.
- Siapkan 2 ikat daun bawang, rajang kasar.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing.
Step by step membuat resep Tengkleng kambing
- Potong2 tulang dan daging kambing bisa ditambahkan jeroan juga.
- Tomat dipotong besar.
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis sampai wangi.
- Masukan kambing.
- Tambahkan air..masak.
- Masukan semua bumbu cemplung ; daun salam,daun jeruk,serai,kapulaga,cengkeh,jinten, potongan tomat, cabai, potongan daun bawang.
- Tambakan garam,lada, bumbu penyedap secukupnya.
- Masak hingga matang.
- Hidangkan.
Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu.