Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban.
Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.
Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.
Bunda bisa membuat resep Tengkleng Kambing menggunakan 20 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tengkleng Kambing
- Siapkan 250 gr tengkleng kambing.
- Siapkan Sedikit santan bubuk.
- Siapkan Sereh Geprek.
- Siapkan Daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 5 biji cabe rawit.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Bunda membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Kemiri.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Ketumbar.
- Bunda membutuhkan Kunyit.
- Bunda membutuhkan Laos.
- Bunda membutuhkan Jahe.
- Bunda membutuhkan Pala.
- Siapkan Jinten.
- Siapkan Kayu Manis.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Bunda membutuhkan Gula Jawa.
- Bunda membutuhkan Micin.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants.
Step by step membuat resep Tengkleng Kambing
- Rebus daging kambing ke dalam air mendidih sekitar 30-45 menit..
- Sementara menunggu, siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus beserta sereh geprek hingga harum..
- Masukkan daging kambing yang telah direbu, air 500ml, daun jeruk serta cabe rawit. Jangan lupa masukkan sedikit santan. Diamkan 15 menit. Masukkan gula jawa, garam, dan micin. Tes rasa. Kalau sudah OK, matikan api..
- Tengkleng Kambing sudah dapat dinikmati. Selamat mencoba ♥️.
Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Tengkleng adalah sejenis masakan sup khas Solo yang berbahan dasar daging, jeroan, dan tulang kambing yang hampir mirip dengan masakan gulai kambing, hanya saja dengan kuah yang lebih. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source].