Resep: Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi yang Nikmat

Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi.

Bunda bisa membuat resep Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi menggunakan 14 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi

1. Bunda membutuhkan 1-2 kg kambing/sapi, pilih bagian ada tulangnya untuk rasa kaldu.
2. Bunda membutuhkan 1 buah bawang bombay dirajang tipis.
3. Bunda membutuhkan 6 butir Bawang merah dirajang tipis.
4. Bunda membutuhkan 3 butir Bawang putih dirajang tipis.
5. Bunda membutuhkan 5 cabe merah besar/keriting (sesukanya yang mana) dipotong kecil.
6. Bunda membutuhkan 10 cabe rawit utuh.
7. Siapkan 5 tomat hijau/merah dipotong dadu, buang isinya (atau bisa juga ditambah blimbing wuluh jika ada).
8. Bunda membutuhkan secukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya gula merah/putih.
10. Bunda membutuhkan bumbu penyedap royco sapi/ayam (sesuaikan isi daging).
11. Bunda membutuhkan secukupnya kecap manis.
12. Siapkan 1 buah asam jawa.
13. Siapkan Daun salam.
14. Bunda membutuhkan Tambahan bahan sayuran: kentang, wortel, buncis dipotong kecil-kecil.

Step by step membuat resep Asem-asem Pedas Daging Kambing/Sapi

1. Rebus daging/presto jika ingin empuk, sisihkan dipotong-potong sesuai selera. Air rebusan disimpan untuk kuah..
2. Tumis semua bahan bumbu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, cabe dengan minyak sedikit sampai harum.
3. Daging dan kuah dimasukkan dalam satu panci besar..
4. Tumisan bumbu dicampurkan ke dalam panci daging dan kuah. Bahan pelengkap sayuran bisa ditambahkan juga..
5. Tambahkan gula merah, garam, bumbu penyedap, kecap manis, asam jawa..
6. Jika sudah terasa asam, manis dan asin menyatu, tunggu hingga mendidih untuk kemudian ditambahkan tomat/blimbing wuluh..
7. Koreksi rasa dan selesai dihidangkan. Paling nikmat dimakan saat panas-panas..